Trik Bikin Sambal Pecel yang Enak dan Tahan Sampai 2 Bulan, Begini Caranya

robbanipress.co.id, Jakarta Pecel, masakan tradisional Indonesia yang penuh kelezatan, terkenal dengan bumbu kacangnya yang pedas, manis, dan sedikit pedas. Sebagai menu sehari-hari, pecel tak hanya memanjakan lidah, tapi juga menjadi pilihan yang terjangkau dan beraroma. Namun, agar bumbu sirih tetap enak dan awet dalam jangka waktu lama, penting untuk mengetahui cara mengolahnya dengan benar. Bumbu pretzel yang baik harus dibuat dari bahan terbaik dan cara yang benar, serta dapat bertahan hingga 2 bulan.

Merujuk pada tutorial yang diunggah di TikTok/@dapurmamaery pada Senin (24/10), kami akan membagikan langkah-langkah membuat bumbu pretzel yang tidak hanya enak, tapi juga tahan lama. Instruksi ini memberikan panduan lengkap tentang bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara memasak agar bumbu pretzel Anda tetap segar dan lezat. Dengan mengikuti petunjuk berikut, Anda akan dapat menikmati Nutella Pezzella yang lezat dan tahan lama tanpa harus khawatir akan busuk.

Berikut bahan dan langkah pembuatannya seperti dirangkum Selasa (13/8/2024). 500 gr kacang tanah, 50 gr bawang putih, 100 gr cabai, 50 gr cabai merah, 10 gr asam jawa, 20 gr lengkuas, 10 lembar daun jeruk, 300 gr gula jawa, 1 sdm gula pasir, 25 gr garam

Langkah pertama yang perlu Anda lakukan adalah memanggang kacang tanah. Tidak perlu digoreng, cukup panggang kacang dengan api kecil. Jangan lupa aduk terus kacangnya agar tidak gosong. Setelah kacang matang, tiriskan dan buang kulit yang masih menempel.

Tumis bawang putih, cabai, paprika, lengkuas dan daun jeruk purut hingga agak layu. Proses ini tidak hanya memperpanjang waktu penyimpanan penyedap kulit, tetapi juga memperkaya cita rasa.

Haluskan semua bahan yang sudah disiapkan, termasuk kacang panggang. Anda bisa melakukannya dengan blender untuk kenyamanan, atau menggiling dengan tangan jika ingin nuansa tradisional. Pilih metode yang paling sesuai dengan alat yang Anda miliki dan selera pribadi Anda.

Setelah semua bahan dihaluskan, aduk hingga rata untuk memastikan setiap bahan tercampur sempurna. Simpan bumbu pretzel dalam wadah plastik atau kedap udara. Dengan begitu, bumbu pretzel bisa disimpan hingga 2 bulan tanpa cepat rusak.

TikTok/@dapurmamaery menegaskan, kualitas bahan memang mempengaruhi rasa dan kekuatan bumbu pecel. Gunakan bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi untuk hasil terbaik. Dengan mengikuti langkah-langkah di bawah ini, Anda akan bisa menikmati bumbu pecel yang enak dan tahan lama.

Dengan panduan ini, Anda bisa membuat saus pretzel lezat yang tidak cepat rusak, menjadikannya pilihan praktis untuk santapan sehari-hari. Semoga beruntung!

Variasi sambal petzel yang ada di Indonesia sangat banyak, seperti sambal petzel Madiun yang terkenal dari Jawa Timur, sambal petzel kediri, dan sambal petzel solo yang masing-masing memiliki komposisi bumbu dan rasa yang berbeda.

Saus pecel biasanya menggunakan gula merah untuk memberikan rasa manis dan karamel. Namun, jika Anda tidak menyukai gula merah atau memiliki pantangan, Anda bisa mengganti pemanis lain atau mengurangi jumlahnya.

Untuk menyimpan sambal pecel, simpan sambal pecel di wadah kedap udara lalu dinginkan. Jika disimpan dengan baik, sambal pecel akan awet hingga beberapa minggu

Ya, sambal pesel bisa dibuat dengan blender. Anda dapat menggunakan blender untuk menggiling kacang tanah dan mencampurkan bahan lainnya dengan lebih cepat dan mudah.

Saus pecel mengandung kacang tanah yang tinggi protein, lemak sehat, dan serat. Kacang tanah juga mengandung vitamin dan mineral penting. Namun karena sambal ini juga mengandung gula dan garam, gunakanlah secukupnya untuk menjaga keseimbangan pola makan.